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Creme chocolat (Thermomix)

11 Décembre 2014, 22:25pm

Publié par Lucie

Creme chocolat (Thermomix)

Préparation : 5 mn / Cuisson : 6 mn

Pour un bac d'1,2l

  • 1 litre lait, à température ambiante
  • 130 gramme sucre
  • 50 gramme de Maizena ou équivalent
  • 100 gramme chocolat noir
  • 4 oeufs
  • 60 gramme crème fraîche
  • 30 gramme cacao amer

Préparation :

1.Mettre le chocolat dans le : prog 20s/vit.10 pour le réduire en poudre.
Raclez les parois pour que le chocolat soit au fond du .
2.Insérer le fouet ainsi que tous les autres ingrédients SAUF la crème.
Faites cuire 14min/90°C/vit3.
3. Oter le fouet et ajouter la crème fraîche, puis mixer 30s/vit4.
Mettre au réfrigérateur quelques heures.
4.Une fois la préparation refroidie, la remettre dans le ,puis mixez 20s/vit6.Vérifiez la texture, et si nécessaire, refaites de même 5 à 10 secondes / vit.6
5.Conservez votre crème dessert dans un bac à glace, ou en portions individuelles disposant d'un couvercle, pour une conservation optimale !

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