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Piperrade au jambon cru

17 Décembre 2014, 18:08pm

Publié par Lucie

Piperrade au jambon cru

Préparation : 15 mn / Cuisson : 40 mnIngrédients :Une boite de tomates peléesTrio de poivrons200 g de jambon de Bayonne1 oignonthyn, laurier, huile d'olive, sel, poivre3 gousses d'ail1 CS de sucre1/2 CC de piment d’EspelettePréparation :Pelez et émincez finement l'oignon, épépinez les poivrons et détaillez les en lamelles pelez et émincez finement l'ail.Détaillez le jambon en fines lanièresDans une poêle, faites blondir les oignons dans l'huile d'olive.Ajoutez les poivrons. Faites cuire 10 min à feu doux.Incorporez les tomates, l'ail, le thyn, le laurier, le sucre, puis salez poivrez.Laissez mijoter 30 min à feu doux. 2min avant la fin de cuisson, ajoutez le jambon et saupoudrez de piment d’Espelette.Servir aussitot accompagné de riz.

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Quiche feta cresson 23/12/2014 11:20

Un joli plat, ensoleillé et savoureux!

Lucie 26/12/2014 17:31

Oui en effet merci beaucoup ^_^