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Tarte aux poireaux & Saumon (Thermomix)

3 Décembre 2014, 16:01pm

Publié par Lucie

Tarte aux poireaux & Saumon (Thermomix)

Préparation : 10 mn / Cuisson : 45 mn

Ingrédients :
  • 1 pâte feuilletée ou brisée
  • 600g de poireaux (surgelés ou frais)
  • 500 gr de saumon frais en pavé sans peau. 1 oignon
  • 60g de beurre
  • sel poivre.
  • 2 càs de crème fraîche épaisse
  • 1 œuf
  • comté râpé.
  • 1 gobelet doseur rempli d'eau.
Préparation :

1. Préparez votre pâte brisée
2. Epluchez et coupez l'oignon en 4, le placez dans le bol et mixez 5sec/Vit5
3. Lavez, épluchez et coupez les poireaux en petits tronçons de 2 cm, les ajoutez dans le bol avec 60 g de beurre et 1 gobelet rempli d'eau. Faire chauffer 12min/Varoma/Vit2, enlevez le gobelet au bout de 8 minutes.
4. Pendant ce temps, coupez le saumon en cube.
5. A la sonnerie, ajouter le saumon et remettre à chauffer à 100°/8min/Vit1/ , toujours sans le gobelet.
6. Préchauffez votre four à 200°c
7. Dans un bol fouettez 2 càs de crème fraîche avec un oeuf, salez et poivrez.
8. A la sonnerie, ajoutez cette préparation dans le bol et faites à nouveau chauffer 2min/100°/Vit2/
9. Si vous trouvez que les poireaux ont rendu trop d'eau, vous pouvez prendre votre préparation à l'aide d'un écumoire pour l'étaler sur votre pâte brisée.
10. Déposez votre préparation sur votre pâte brisée, parsemez de comté râpé et mettez à chauffer à 200°C pendant 45 minutes.

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