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Soupe de tomates à la menthe (Thermomix)

19 Janvier 2015, 18:39pm

Publié par Lucie

Soupe de tomates à la menthe (Thermomix)

Préparation : 5 mn / Cuisson : 17 mn

Ingrédients :

  • 500 g de tomates
  • 1 c à soupe d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • 700 g d'eau
  • 1 c à café de gros sel
  • poivre
  • 80 g de crème liquide
  • 10 à 15 feuilles de menthe fraîche

Préparation :

  1. Mettre les tomates dans le bol, l'huile et l'ail, mixer 20sec vitesse 7
  2. Ajouter l'eau, le gros sel et le poivre et programmer 15 min 100° vitesse 2.
  3. Pendant la cuisson, séparer les feuilles de menthe de leur tige et les passer sous l'eau.
  4. A la sonnerie, ajouter la crème liquide et les feuilles de menthe.
  5. Mixer finement l'ensemble 1 min vitesse 10 en maiintenant le gobelet avec un torchon pour éviter les projections bouillantes.
  6. Servir dans une assiette creuse avec une feuille de menthe en décoration.

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