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Gratin de poivrons aux noix

9 Avril 2013, 19:51pm

Publié par Lucie

Gratin de poivrons aux noix

Préparation : 15 mn / Cuisson : 35 mn

Ingrédients pour 4 personnes :
  • 600g pommes de terre à chair ferme
  • sel, poivre
  • 1 kg poivrons différentes couleurs
  • 1 oignon
  • 4 cc d'huile olive
  • origan
  • chili en poudre
  • 20g noix
  • 30g parmesan
  • 4 cs crème fraiche allégée
Préparation :

  1. Préchauffez le Four à 200° (th.6)
  2. Coupez les pommes de terre en cube et les faites les cuire dans de l'eau salée pendant 12-15mins. Hachez les poivrons, coupez les oignons en rondelles.
  3. Égouttez les pommes de terre, faites chauffer l'huile dans une poêle et y faire dorer les pommes de terre 4 mins, ajoutez ensuite l'oignon, l'origan et les poivrons.
  4. Continuez la cuisson 4 à 6 mins. Assaisonnez avec poivre et le chili.
  5. Disposez dans un plat à gratin, hachez les noix et les parsemez par dessus. Râpez le parmesan et le mélangez à la crème, répartissez sur le dessus du plat.
  6. Enfournez 20 mins.

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