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Rougail saucisses (Thermomix)

8 Avril 2013, 20:04pm

Publié par Lucie

Rougail saucisses (Thermomix)

Préparation : 15 mn / Cuisson : 35 mn

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 6 grosses saucisses fumées
  • 2 oignons émincés
  • 3 gousses d'ail hachées (sans le germe)
  • 5 tomates fraiches
    (ou une boite de tomates pelées)
  • 1 grosse pincée de thym
  • 1 grosse CC de curcuma
  • 1 grosse CC de gingembre
  • 1 dosette de safran
  • 1 pincé de piment espelette
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre du moulin
Préparation :
  1. Faites bouillir dans de l'eau les saucisses coupées en 3 pendant 10 min. Égouttez et rincez (ceci afin de leur enlever le sel et le gras).
  2. Faites revenir les oignons et l'ail dans le thermomix (5min / vit 1) . 1 min avant la fin ajouter le curcuma.
  3. Ajoutez les saucisses, les tomates, le thym, le gingembre, du sel, du poivre. et programmez 15 min à 90° vit1.
  4. Ajoutez le safran. programmez à nouveau 5 min à 90° vit1 pour que l'eau des tomates soit évaporée et que le rougail se lie.

Servez avec du riz blanc type basmati et ou des lentilles.

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