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Salade Piemontaise

9 Avril 2013, 20:04pm

Publié par Lucie

Salade Piemontaise

Préparation : 15 mn / Cuisson : 5 mn / Repos : 30 mn

Ingrédients pour 6 personnes :
  • 600 gr p. de terre
  • 6 tomates
  • 10 cornichons moyens
  • 150g d'allumette de jambon blanc dégraissé
  • 100 gr fromage blanc 0%
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 2 cc moutarde à l'ancienne
  • sel, poivre
Préparation :

  1. Lavez les pommes de terre, et les faites les cuire à l'autocuiseur env. 5 mn. Laissez refroidir puis coupez les en carrés. Lavez et coupez les tomates en morceaux également. Couper les cornichons en rondelles, puis mélangez le tout en y ajoutant le jambon.
  2. Préparez la sauce en mélangeant le fromage blanc, les jaunes d’œufs, la moutarde, le sel, le poivre pour obtenir une mayonnaise.
  3. Incorporez délicatement à la préparation précédente. Recouvrez le saladier et réservez au frais au moins 30 mn.

Remarque : 2,5 pts weight watcher par personne

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