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Top articles

  • Chapon de noël farcie au foie gras

    07 janvier 2015 ( #Fetes )

    Préparation : 1H / Cuisson : 3H (Recette du Chef Simon) Ingrédients pour un chapon de 4kg au moins soit 10 personnes en moyenne : 300 g de farce porc et veau 150 g de blancs de volaille 350 g de foie gras cru 140 g de lardons 2 oeufs 1 petit suisse 3...

  • Aligot (Thermomix)

    07 janvier 2015 ( #accompagnement, #thermomix )

    Préparation : 10 mn / Cuisson : 21 mn Ingrédients : 500 g de pomme de terre à purée 180 g de cantal jeune 75 g de beurre 100 g de crème fraiche épaisse 2 gousses d'ail Sel et poivre Préparation : 1. Mettre les pommes de terre épluchées et coupées en rondelles...

  • Minestrone (Thermomix)

    09 avril 2013 ( #soupe, #thermomix, #Plat complet, #plats vegetariens, #weight_watcher )

    Préparation : 15 mn / Cuisson : 35 mn Ingrédients pour 4 personnes : 1 oignon émincé 2 gousses d’ail 1 carotte coupée en petits dés 1 poireau en fines rondelles 1 courgette en petits dés 75 g de haricots verts, brisés 250 g de Pomme de terre 100 g de...

  • Tarte au Thon (Thermomix)

    14 mai 2013 ( #Tartes salées, #thermomix, #plats vegetariens )

    Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Ingrédients pour une tarte : 1 pâte brisée maison 120 g de thon au naturel 500 g de tomates 4 CS de moutarde 80 g de fromage râpé. 10 cl de crème allégée 2 oeufs persil, thym, sel et poivre Préparation : Préchauffez...

  • Tarte chèvre-piperade (Thermomix)

    14 mai 2013 ( #Tartes salées, #thermomix, #plats vegetariens )

    Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn Ingrédients pour une tarte : 1 pâte brisée maison 300 g de poivrons 3 couleurs coupés en petits dés 200g de pulpe de tomates 2 oeufs 1 belle gousse d'ail 1 échalote 50 g de pancetta 10 cl de crème fraiche 1/2 bûche...

  • Soupe chinoise aux raviolis vapeur (Thermomix)

    09 avril 2013 ( #soupe, #Entrées, #A_tester )

    Préparation : 10 mn / Cuisson : 25 mn Ingrédients pour 4 personnes : 15 g de coriandre fraîche 2 gousses d'ail 30 g d'huile de tournesol 100 g de crevettes décortiquées 140 g de pousses de bambou (poids égoutté) 1 cuve de bouillon de volaille 30g de tamari...

  • Salade Piemontaise

    09 avril 2013 ( #Entrées, #salade, #weight_watcher )

    Préparation : 15 mn / Cuisson : 5 mn / Repos : 30 mn Ingrédients pour 6 personnes : 600 gr p. de terre 6 tomates 10 cornichons moyens 150g d'allumette de jambon blanc dégraissé 100 gr fromage blanc 0% 2 jaunes d'oeufs 2 cc moutarde à l'ancienne sel, poivre...

  • Coleslaw (Thermomix)

    19 mars 2013 ( #Entrées, #thermomix, #salade )

    Préparation : 10 mn / Repos : 1heure Ingrédients pour 6 personnes 150 g de chou blanc 3 carottes 1/2 oignon rose 1 petite pomme le jus d'1/2 citron 1 poignée de raisins secs (facultatif) Vinaigrette: 100 g de fromage blanc (0 ou 20 %) 1 CC de moutarde...

  • Spaghetti aux courgettes façon carbonara (Thermomix)

    05 mars 2013 ( #pates, #Plat complet, #thermomix )

    Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn 60 g de Parmesan 30 g de Comté 30 g d'échalotes 200 g de courgettes 2 c. à soupe d'huile d'olive 3 oeufs + 1 jaune 350 g de spaghetti . Sel et poivre Préparation 1. Râper le Parmesan et le Comté 10 sec / vitesse 9....

  • Paëlle aux coquilletes (Thermomix / wok)

    05 mars 2013 ( #thermomix, #Wok, #plats vegetariens )

    Préparation : 15 mn / Cuisson : 45 mn Ingrédients pour 4 personnes: 3 gousses d'ail non épluchées 1 oignon 100 g poivron rouge en morceaux 100 g poivron vert 1 carotte en rondelles 120 g haricots verts frais ou surgelés 120 g petits pois surgelés 150...

  • Soupe de courge butternut

    07 janvier 2015 ( #Entrées, #soupe, #plats vegetariens )

    Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Ingrédients : 1 courge Butternut 2 carottes 1 oignon 1 pommes de terre 1 cube de bouillon de volailles huile d'olives 1 pincée de sel de céleri muscade cumin eau Crème (facultatif) Préparation : 1. Eplucher la courge...

  • Velouté de potiron, crevettes et cèpes

    07 janvier 2015 ( #soupe, #Entrées, #plats vegetariens )

    Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Ingrédients : 12 crevette crue 400 g de potiron 3 gousses d'ail 1 l de bouillon de légumes 3 cèpes bouchon 10 cerneaux de noix 2 brins de coriandre huile d'olive sel de céleri Préparation : 1. Eplucher et couper le...

  • Velouté safrané de courgettes (thermomix)

    08 janvier 2015 ( #soupe, #plats vegetariens, #thermomix )

    Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn Ingrédients : 1oignons 700g de courgettes 200g de pommes de terre 1 dose de safran 80 g de fromage type vache qui rit 600 g d'eau Sel, poivre, huile d'olive Préparation : Mettre l'oignon éplucher dans le bol et mixer...

  • Risotto vert aux pétoncles citronnés

    22 janvier 2015 ( #thermomix, #plats vegetariens, #Plat complet )

    Ingrédients : 1 échalote 20 g de beurre 40 g d'huile d'olive 320 g de riz ARBORIO 100 g de vin blanc sec 900 g de reste de soupe de courgette (pas trop épaisse) Une douzaine de pétoncles ou 300 g de grosse crevettes sel, poivre Jus de citron un peu de...

  • Tarte tomate chorizo (Thermomix)

    06 mai 2013 ( #Tartes salées, #thermomix )

    Préparation : 15 mn / Cuisson : 30 min Ingrédients pour une tarte : 1 pâte brisée 1 kg de tomates 4 gousses d'ail 2 gros oignons 4 cc d'huile d'olive 1 cc d'herbe de Provence Mélange de fromage râpé (gruyère, Mozzarella) 8 tranches de chorizo (40g) Sel,...

  • Oeufs cocotte aux courgettes (Thermomix)

    06 mai 2013 ( #thermomix, #plats vegetariens )

    Préparation : 15 mn / Cuisson : 10-12 min Ingrédients pour 6 personnes : 2 courgettes moyennes 1 échalote 1 gousse d'ail 1 cc d'huile d'olive persil, ciboulette, sel et poivre 2 petits suisse ou 150g de yaourt/fromage blanc 0% crème fraîche allégé 4 œufs...

  • Gelée de pommes (Thermomix)

    21 mai 2013 ( #Desserts, #thermomix )

    Préparation : 5 mn / Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 3 pots environ : 1 L de jus de pommes 300 g de sucre blond 2 pincées de feuilles de menthe séchées ou 1 gousses de vanille 1 CS de jus de citron 4 g d'agar-agar Préparation : Dans le bol du Thermomix,...

  • Muffins chocolat rhubarbe (Thermomix)

    21 mai 2013 ( #thermomix, #Desserts )

    Préparation : 15 mn / Cuisson : 45 mn Ingrédients pour 8 à 10 muffins 200 g de rhubarbe (tiges lavées, pelées) 80 à 100 g de chocolat blanc 100 % beurre de cacao 100 g de beurre (mou) 125 g de sucre semoule 200 g de farine (tamisée) 3 oeufs ½ sachet de...

  • Filet de truite saumonée, sauce moutarde-orange (Thermomix)

    21 mai 2013 ( #thermomix, #poisson )

    Préparation : 15 mn / Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de truite saumonée sans la peau (env. 100 gr. chacun); beurre sel, poivre 400ml de bouillon de légumes 2 orange bio 2 cs d'estragon haché 2 cs de moutarde mi-forte 4 cs de fromage...

  • Couronne express au yaourt (Thermomix)

    14 mai 2013 ( #thermomix, #Desserts )

    Préparation : 5 mn / Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 1 couronne : le zeste d'un citron bio 150 g de sucre 3 oeufs 200 g de farine 1 pot de yaourt 80 g d'huile de tournesol 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique (10 - 15 g) Préparation : Préchauffez...

  • Gaufres de Liège (Thermomix)

    14 mai 2013 ( #thermomix, #Desserts )

    Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Ingrédients pour une dizaine de gaufres : 20 cl ou 200g de lait 500g de farine blanche 75g de sucre cassonade 1/2 c à s de cannelle en poudre (facultatif) 1 pincée de sel 2 oeufs 20g de levure de boulanger fraîche...

  • Poêlée aux légumes fondants, quinoa et crevettes (wok)

    14 mai 2013 ( #Plat complet, #Wok )

    Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 6 personnes : 200 g de quinop gourmand 150 g de grosses crevette décortiquées 1 belle escalope de poulet coupées en petits morceaux 1 boite de pulpe de tomates 1 belle courgette 2 petits poivrons...

  • 4 recettes de vinaigrette allégées

    09 avril 2013 ( #Sauce, #weight_watcher )

    Vinaigrette 1 à base de jus d'orange : 1CS de jus d'orange fraichement pressé 1 CS de jus de citron 1 CC de moutarde sel, poivre Vinaigrette 2 à base de jus de carotte: 3 CS de jus de carottes vinaigre balsamique moutarde Vinaigrette 3 : 2 CS de yaourt...

  • Gratin de poivrons aux noix

    09 avril 2013 ( #plats vegetariens, #Entrées )

    Préparation : 15 mn / Cuisson : 35 mn Ingrédients pour 4 personnes : 600g pommes de terre à chair ferme sel, poivre 1 kg poivrons différentes couleurs 1 oignon 4 cc d'huile olive origan chili en poudre 20g noix 30g parmesan 4 cs crème fraiche allégée...

  • Rougail saucisses (Thermomix)

    08 avril 2013 ( #viandes et volailles, #thermomix )

    Préparation : 15 mn / Cuisson : 35 mn Ingrédients pour 6 personnes : 6 grosses saucisses fumées 2 oignons émincés 3 gousses d'ail hachées (sans le germe) 5 tomates fraiches (ou une boite de tomates pelées) 1 grosse pincée de thym 1 grosse CC de curcuma...

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