Tarte Tomates Mourtade

Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 3 ou 4 tomates
• 2 CS de moutarde
• 5 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• 2 tranches de jambon blanc coupées en lamelles (ça se vend pré-découpé et c'est bien pratique)
• 100 g de fromage râpé
• sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200-220°C. Mettre la pâte dans le moule. Étaler la moutarde uniformément dans le fond.
2. Poser au-dessus uniformément le jambon (coupé en lamelles) et les tomates (coupées en rondelles, en évitant de mettre trop de jus pour ne pas détremper la pâte).
3.Mettre la crème fraîche mélangée avec du sel et du poivre au-dessus, puis recouvrir de fromage râpé.
Pour finir. Mettre au four environ une demi-heure.