Aligot (Thermomix)

Préparation : 10 mn / Cuisson : 21 mn

Ingrédients :

• 500 g de pomme de terre à purée
• 180 g de cantal jeune
• 75 g de beurre
• 100 g de crème fraiche épaisse
• 2 gousses d'ail
• Sel et poivre

Préparation :

1. Mettre les pommes de terre épluchées et coupées en rondelles dans le panier de
cuisson, ajouter 500g d'eau dans le bol et régler 20 mn/varoma/vit 1.
2. Vider l'eau du bol, y mettre les pommes de terre avec tout les autres ingrédients
et mixer 1 mn progressivement jusqu'a 10.
3. Servir accompagné d'une assiette de charcuterie Auvergnate (jambon de pays,
saucisse sèche ...)