Gaufres de Liège (Thermomix)

Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn

Ingrédients pour une dizaine de gaufres :

• 20 cl ou 200g de lait
• 500g de farine blanche
• 75g de sucre cassonade
• 1/2 c à s de cannelle en poudre (facultatif)
• 1 pincée de sel
• 2 oeufs
• 20g de levure de boulanger fraîche
• 250g de beurre
• 225g de sucre en grains

Préparation :

1. Mélangez le lait et la levure dans le bol du Th.
2. Ajoutez la farine, les oeufs, la cassonade, la canelle, le sel et programmer 1 min en mode pétrissage
3. Ajoutez le beurre en morceaux et programmez à nouveau min en mode pétrissage.
4. Laissez poussez la pâte pendant 1 h
5. dégagez, ajoutez le sucre en grains
6. Formez des petites boules de pâte sur une feuille de cuisson. Puis laissez poser encore 15 min
7. Faites chauffer les gaufres dans un gaufrier.