Crêpes à la bière (Thermomix)

Dans le nord nous utilisons la bière partout, même dans nos crêpres ...

Préparation : 10 mn / Cuisson : 25 mn

Ingrédients :

• 250 g de farine

• 3 oeufs

• 25 cl de bière blonde

• 25 cl de lait

• 2 cs d'huile

• 1 pincée de sel

Préparation

Dans un grand saladier, mélangez lles œufs, ajoutez la bière et le lait tout en mélangeant. Incorporez petit à petit la farine, le sucre et le sel, fouettez énergiquement.

Dans le th. mettre tous les ingrédients et Mixez 20 sec à vit 5.

La pâte doit être lisse et sans grumeaux.

Il n'est pas nécessaire de laisser reposer la pâte, vous pouvez réaliser les crêpes de suite.

Avec un pinceau en silicone graissez votre pôele, chauffer bien et verser une louche de pâte. Faites "rouler" la poele pour répartir la pâte de manière homogène.

Retournez la crêpe quand la première face vous semble suffisamment cuite.

Dégustez avec du sucre, de la cassonade, de la pate a tartiner, de la confiture etc...