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Risotto vert aux pétoncles citronnés

22 Janvier 2015, 19:26pm

Publié par Lucie

Ingrédients : 1 échalote 20 g de beurre 40 g d'huile d'olive 320 g de riz ARBORIO 100 g de vin blanc sec 900 g de reste de soupe de courgette (pas trop épaisse) Une douzaine de pétoncles ou 300 g de grosse crevettes sel, poivre Jus de citron un peu de...

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Risotto vert aux pétoncles citronnés

22 Janvier 2015, 19:10pm

Publié par Lucie

Préparation : 10 mn / Repos : Cuisson : 20 mn Ingrédients : 1 échalote 20 g de beurre 40 g d'huile d'olive 320 g de riz ARBORIO 100 g de vin blanc sec 900 g de reste de soupe de courgette (pas trop épaisse) Une douzaine de pétoncles ou 300 g de grosse...

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Galette des rois Dunkerquoise (Thermomix)

20 Janvier 2015, 16:27pm

Publié par Lucie

Préparation : 5 mn / Repos : Cuisson : 30 mn Ingrédients : Pour la brioche 120 ml de lait tiède 1 œuf 1 pincée de sel 25 g de sucre 50 g de beurre 250 g de farine 1CC de levure de boulanger sèche : Pour la crème au beurre : 1 œuf 120 g de sucre glace...

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Soupe de pois cassés

19 Janvier 2015, 18:50pm

Publié par Lucie

Préparation : 5 mn / Cuisson : 30 mn Ingrédients : 150 g de pois cassés 1 oignon 1 carotte 1 branche de céleri 2 branches de thyn 2 feuilles de laurier 1 pointe de muscade 1 CS de petits pois surgelés 1 tranche assez épaisse de jambon à l'os dégraissée...

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Soupe de tomates à la menthe (Thermomix)

19 Janvier 2015, 18:39pm

Publié par Lucie

Préparation : 5 mn / Cuisson : 17 mn Ingrédients : 500 g de tomates 1 c à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail 700 g d'eau 1 c à café de gros sel poivre 80 g de crème liquide 10 à 15 feuilles de menthe fraîche Préparation : Mettre les tomates dans le...

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Velouté de carottes miel gingembre

13 Janvier 2015, 19:40pm

Publié par Lucie

Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Ingrédients : 1 oignon 1 petite gousse d'ail 1 c. à soupe rase de gingembre 20g d'huile + 20g de beurre 500g de carottes 2 cubes de bouillon de légumes 750g d'eau 1 C. à soupe bombée de bon miel sel & poivre 40g de...

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Velouté safrané de courgettes (thermomix)

8 Janvier 2015, 19:12pm

Publié par Lucie

Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn Ingrédients : 1oignons 700g de courgettes 200g de pommes de terre 1 dose de safran 80 g de fromage type vache qui rit 600 g d'eau Sel, poivre, huile d'olive Préparation : Mettre l'oignon éplucher dans le bol et mixer...

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Velouté de potiron, crevettes et cèpes

7 Janvier 2015, 18:11pm

Publié par Lucie

Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Ingrédients : 12 crevette crue 400 g de potiron 3 gousses d'ail 1 l de bouillon de légumes 3 cèpes bouchon 10 cerneaux de noix 2 brins de coriandre huile d'olive sel de céleri Préparation : 1. Eplucher et couper le...

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Soupe de courge butternut

7 Janvier 2015, 17:48pm

Publié par Lucie

Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Ingrédients : 1 courge Butternut 2 carottes 1 oignon 1 pommes de terre 1 cube de bouillon de volailles huile d'olives 1 pincée de sel de céleri muscade cumin eau Crème (facultatif) Préparation : 1. Eplucher la courge...

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Gratin de petits pois à la tomate

7 Janvier 2015, 14:29pm

Publié par Lucie

Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Ingrédients : 450 g de petits pois 450 g de tomates concassées (1 boîte) Oignon Lardons 1 cuillère à soupe d'estragon frais haché ou 1/2 cuillère à café d'estragon séché ail en poudre (selon votre goût) poivre du...

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