Galettes de céréales

Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn

Ingrédients pour 6 galettes :

• 1 verre de flocons de céréales (2/3 quinoa, 1/3 5 céréales toastées)
• 1 verre de lait
• 1 oeuf
• 1 oignon
• 1 petite pomme
• 1 CS d'airelles au naturel
• 1 CC de gomasio
• 1 pincée de quatre épices
• 1CS d'amandes, noix et noisettes concassées
• 1 CS de tamari
• Huile d'olive

Préparation :

1. Émincez finement l'oignon et le faire blondir dans un peu d'huile d'olive.
2. Râpez la pomme.
3. Mélangez tous les ingrédients et réservez au frais une heure minimum (ou toute une nuit afin que les flocons aient bien le temps de gonfler.)
4. Dans une poële faire chauffer un peu d'huile d'olive, y déposer la préparation en 6 petits tas et aplatir ceux-ci avec le dos de la cuillère. Laisser cuire à feux modéré afin que les galettes ne brûlent pas, les retourner à mi- cuisson.

remarques : ces galettes sont délicieuses avec des légumes ou avec une purée de potimarron, pomme de terre carottes etc..