Minestrone (Thermomix)

Préparation : 15 mn / Cuisson : 35 mn

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 oignon émincé
• 2 gousses d’ail
• 1 carotte coupée en petits dés
• 1 poireau en fines rondelles
• 1 courgette en petits dés
• 75 g de haricots verts, brisés
• 250 g de Pomme de terre
• 100 g de coquillette
• 1 boîte de tomates concassées
• 2 cc d’épices (curry curcyma...)
• 1,2 litre de bouillon de légume
• sel, poivre du moulin
• basilic
• Parmesan

Préparation :

1. Mettre tous les ingrédients (sauf le sel, le poivre, les épices et le basilic) dans le thermomix et programmez 20 min à 100° vit1 (les légumes doivent être tendres). Assaisonner.
2. Ajouter les coquillettes, le sel, le poivre, le basilic et programmez de nouveau 10 min à 100° vit1
3. Saupoudrer l’assiette de parmesan

Remarque : 2 pts weight watche par personne